Материал из "ИНСИС": Ответы на часто задаваемые вопросы
При подключении к серверу используя putty убедитесь что в настройках указана кодировка utf8.
Затем включите командный интерпретатор с помощью команды bash
Затем вы можете запустить, например, Midnight Commander с помощью команды mc.